Descripción

Se trata de un reserva de perfil clásico, elaborado con Tempranillo y un pequeño porcentaje de Garnacha. Un clásico contemporáneo elaborado con mucha paciencia, sin nada de prisa. 

Ficha técnica

La bodega
Tobelos
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
90% Tempranillo, 10% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo picota cubierto con reflejos violáceos.
Nariz
Aroma con buena intensidad de frutos negros maduros muy definidos acompañados de notas especiadas y tostadas.
Boca
Equilibrada, con gran volumen y redondez. Vino estructurado, bien domado, con una acidez perfectamente ensamblada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Hasta 2031, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones
Maridaje
Ideal con guisos de carne especiados y con tablas de ibéricos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeñas parcelas dispuestas en terrazas a una altitud de entre 450 y 550 metros. Situadas en la falda de la Sierra Cantabria en las poblaciones de Briñas (Rioja Alta) y Labastida (Rioja Alavesa).
Edad
Media de 60 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos. Pobres, permeables y difíciles de mecanizar.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Fermentación en depósitos pequeños troncocónicos de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano, mitad de cada.
Embotellado
Antes de salir al mercado el vino permanece un extenso período en botella afinándose.