Descripción

Nacido en plena sierra alicantina de la Sima, el terroir de este vino se caractiza por las considerables diferencias de altitud entre viñas ubicadas dentro de la misma zona, y un microclima continental con influencia mediterránea y fuertes contrastes térmicos. El resultado es un vino con sabores firmes de frutas negras y notas de pimienta. Su relación calidad-precio es excepcional gracias a sus 92 puntos Parker y Peñín.

Ficha técnica

La bodega
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Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Alicante

Cata

Vista
Rojo rubí.
Nariz
Aromas a fruta roja y moras, con un fondo sutil a hierba y notas florales.
Boca
Tiene sabores firmes y cargado de fruta negra. El final repite las notas de moras, dejando potentes recuerdos a pimienta. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente.
Maridaje
Recomendado con carnes rojas, de caza, asados, aves, arroces, queso curados, quesos azules y setas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Múltiples viñedos viejos situados en Pinoso, Salinas, El Maña y Monóvar, en el corazón de Alicante. Viticultura tradicional de secano, con plantación en vaso. Los viñedos están situados entre 650 y 750 metros de altitud.
Edad
Viñedos plantados entre 1935 y 1970, por lo que los más viejos tienen más de 80 años y los más jóvenes 47 años.
Suelo
Suelos áridos y poco profundos. Muy pobres en materia orgánica, llenos de rocas provenientes de la caliza.
Clima
Clima continental con influencias mediterráneas, con escasas precipitaciones.
Rendimiento
1,5 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Se adapta al momento óptimo de maduración de las uvas, y suele darse en los primeros días del otoño.
Vinificación
Se realiza con levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza durante 14 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Se embotella sin filtrar ni clarificar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Lastly, the 2014 Tarima Hill, from Alicante, is also 100% Mourvèdre aged 20 months in French oak and from the oldest vines of the estate, planted 1935-1975. They are also relatively high elevation, at 2,000 to 2,400 feet above sea level. This wine shows wonderful, pure aromatics of blueberry, black raspberries, chalk and spring flowers. The wine has beautiful, full-bodied texture, impressive ripeness and purity and length. The minerality is present, and the wine a heck of a value. Drink over the next 4-5 years".