Descripción

Este vino es un coupage de Chardonnay y Merseguera de carácter mediterráneo. Se trata de una gran muestra del talento de la bodega para elaborar vinos a partir de las cepas galas en el cálido clima levantino. Un blanco alegre y muy expresivo, con notas varietales y persistente.

Ficha técnica

La bodega
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Tipo
Blanco
Grado
13.5% vol.
Variedad
Chardonnay, Merseguera
Origen
Alicante

Cata

Vista
Color dorado brillante.
Nariz
Notas de frutas maduras (piña, mango, melocotón blanco), toques de miel, así como aromas a vainilla de su paso por barrica.
Boca
Sabroso, equilibrado y con muy buena acidez. Final largo e intenso.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos de la variedad Chardonnay están situados en el termino municipal de Pinoso, a una altitud de 600-750 metros por encima del nivel del mar.
Clima
Añada marcada por la sequía pese a un verano más suave de lo normal y unas lluvias pertinentes en primavera.
Cosecha
Vendimia manual a finales de agosto.
Vinificación
Fermentación en barrica de roble francés.
Envejecimiento
Crianza sobre lías con 'batonnage' durante 6 meses.