Descripción

Nacido del espíritu innovador de Bodegas Salado, el primer vino espumoso elaborado y embotellado en la comarca sevillana del Aljarafe sorprende por sus aromas cítricos y a pastelería y un sabor fresco e intenso. Elaborado segun el método tradicional, a partir de uvas de Garrido fino, supone un agradable descubrimiento para los amantes de las burbujas más finas y originales. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Salado
Tipo
Espumoso
Añada
2020
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Garrido fino
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color pajizo.
Nariz
Aromas a pastelería, fruta madura (manzana) y cítricos (limón y naranja amarga).
Boca
Gustativamente destaca por su fresca acidez y la intensidad retronasal de los cítricos anticipados en nariz, cuyo ligero amargor que le aporta persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Excelente acompañante, en especial, de pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en los términos de Huévar del Aljarafe y Carrión de los Céspedes, repartidos en las fincas La Serrana, Los Clérigos y Las Yeguas.
Suelo
Tierras de albarizas.
Clima
Clima continental con influencia atlántica.
Vinificación
Elaborado según el método tradicional, empleando únicamente uvas de Garrido fino, variedad autóctona del Aljarafe sevillano.
Envejecimiento
12 meses en rima.