Descripción

Vagüera Cuvée Rapadal procede de una palabra que se utiliza en la zona zamorana de El Maderal para asignar a un terreno que recoge mucha agua y por lo tanto es fácilmente inundable. Sobre este tipo de suelo se plantan las cepas que componen el viñedo del cual Álvar de Dios obtiene este vino elaborado con una mezcla de variedades blancas que no se elabora todos los años, y cuya producción es de apenas 500 botellas.

Ficha técnica

La bodega
Álvar de Dios
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
500 botellas
Variedad
Varias
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Nariz
Predominio de las flores blancas, cítricos y frutos secos.
Boca
Paladar impulsado por las notas minerales, con buen volumen y potencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12º C.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viña situada en el término municipal de El Maderal (entre Zamora y Salamanca), en el Paraje de El Rapadal, a 925 metros de altitud. Trabajada en ecológico desde 2009 y actualmente con preparados biodinámicos.
Superficie
0,5 hectáreas
Suelo
Extremadamente arcilloso, de un color rojo intenso, muy difícil de trabajar ya que pierde el tempero muy rápidamente cuando se inunda.
Vinificación
100% uva sin despalillar. Prensado directo, desfangado estático en frío, fermentación con lavaduras autóctonas en barricas usadas.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en las mismas barricas y con sus lías.
Embotellado
Sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The leesy and characterful white 2016 Vagüera Cuvée Rapadal comes from the same plot as the regular Vagüera, but here de Dios uses a mélange of up to 15 different varieties that are all planted together in this tiny plot that was planted over 100 years ago. The full clusters were pressed, the juice let to settle and then put to ferment in oak barrels with indigenous yeasts. The wine matured in 300-liter oak barrels for 12 months. 2016 was a fresher vintage, and the wine has amazing freshness while also being nuanced, elegant and complex. The palate is super tasty and finishes with an almost salty sensation. This is full of character, quite unique and difficult to place if tasted blind. It should develop beautifully in bottle. Only 490 bottles were filled in January 2018.