The Dalmore 18 Years
Descripción
Según las palabras de su creador y Maestro Destilador de Dalmore, Richard Paterson, este es un whisky "evolución del estilo de la casa The Dalmore, un 18 años que aúna las notas más atrevidas. Un whisky robusto y formidable". Todo su ser está influenciado gratamente por el empleo de la madera.
Ficha técnica
Elaboración
Destilación tradicional en alambiques de cobre de pequeño tamaño de estilo escocés. Después es añejado durante 14 años en barricas de roble blanco americano que albergaron bourbon. Luego una parte del whisky se lleva a botas de Jerez que han albergado Matusalem de González Byass durante más de 30 años. Ahí permanecerá durante 4 años más y después regresará a las barricas de bourbon para armonizar los sabores. Las barricas son seleccionadas por The Dalmore en la bodega González Byass.
Cata
El pionero sir Alexander Matheson fue quien creó esta destilería en 1839 y ha seguido en el mismo lugar inalterable hasta nuestros días.
