Descripción

Perteneciente a la gama Les Classiques de Gremillet, este coupage de Pinot noir y Chardonnay es de esos champagnes esenciales e imprescindibles y digno embajador de esta maison. Afrutado, fresco y muy equilibrado ha sido seleccionado para ser servido en más de 50 embajadas de todo el mundo.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Gremillet
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
De un bonito color dorado pálido con burbujas finas y persistentes. Brillante, luminoso y límpido.
Nariz
Muy vivaz con deliciosas notas florales y afrutadas, de acacia, espino, melocotón, pera y albaricoque.
Boca
Agradable y refrescante con un buen equilibrio entre acidez y madurez. Las mismas notas frutales detectadas en nariz se hacen presentes en el paladar, junto a matices tostados y especiados.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo y para acompañar entremeses.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Solo el primer prensado de la uva es el que se emplea en la elaboración de este 'champagne', 'coupage' de cuatro o cinco añadas distintas y en el que se emplea un 20% de vinos de reserva. La fermentación alcohólica tuvo lugar a 16 °C y la maloláctica a 18 °C en cubas de acero inoxidable. 'Dosage' con licor de expedición procedente de botella acabadas de 'champagne' de 9 gramos de azúcar por litro (Brut).
Envejecimiento
Crianza mínima de 22 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A fruity and flavorful champagne brut with poise and volume. The nose showcases notes of white peaches, mirabelles and some sweet spices. Well balanced and delicious with a vivid, fruity finish.