Descripción

En Prieto Pariente han ensamblado la diversidad vitícola de la provincia de Valladolid en un vino que expresa delicadeza y frescura frutal. Viñedos viejos de Tempranillo y Garnacha de los municipios de Mucientes y Pedrosa del Rey alumbran un tinto de paso fresco, sabroso y seductor. 

Ficha técnica

La bodega
Pariente Tradición Familiar
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Producción
22.646 botellas
Variedad
55% Tempranillo, 45% Garnacha
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color picota intenso con borde violáceo.
Nariz
Se aprecian principalmente los aromas de fruta roja y las notas de fruta negra acompañada de matices de monte y sotobosque.
Boca
Tinto que se muestra goloso, destacando su paso fresco y volumen, buena acidez y largo final. En suma, se trata de un conjunto atractivo, sabroso y amable que invita a beber y disfrutar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Perfecto para acompañar cualquier tipo de carne, platos a base de ibéricos, quesos curados, pescados de sabor intenso, grasos o, incluso, ensaladas con base de carne o frutos secos.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Tempranillo procede de viñedos localizados en los municipios de Mucientes y Pedrosa del Rey. La Garnacha procede del mismo viñedo que la Tempranillo de Pedrosa del Rey.
Edad
Viñedos plantados en 1941 (Mucientes) y en 1946 y 1956 (Pedrosa del Rey).
Suelo
Arena, calizas y gredas yefsíferas que reposan sobre arcillas y margas en Mucientes, y de sedimentos de areniscas, arcillas y pudingas calizas pliocénicas en Pedrosa del Rey.
Clima
Continental.
Rendimiento
Entre 3.000 y 3.500 kilogramos por hectárea de media.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y fudres. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés usadas de 500 litros y fudres.
Embotellado
El 29 de septiembre de 2022.