Descripción

Triunvirato de uvas típicas de la zona del Languedoc que resulta jugoso, fresco y con toques de frutos maduros y especiados. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Lafage
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
65% Garnacha, 30% Syrah, 5% Cariñena
Otros formatos disponibles:
Origen
Languedoc

Cata

Consumo
Hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en el valle de Agly, cerca del pueblo de Maury. Viñas plantadas a los pies del castillo cátaro de Queribus a 40 kilómetros del Mediterráneo.
Edad
60 años
Clima
Mediterráneo
Cosecha
Vendimia manual en cajas, primera selección en el momento de la recolección y segunda selección de la uva a la entrada de la bodega.
Vinificación
Fermentación controlada a una temperatura de entre 20 y 23 ºC. Maceración de 4 semanas, extracción mediante remontados y bazuqueos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 Chimeres is a ripe, dark-fruited wine loaded with cola, spice and black cherry notes. It's rich and earthy on the palate, with ample weight, supple tannins and just enough freshness to make the finish sing. It should have enough extract to last several years in the cellar, but I'd drink it on the young side, while it still hangs on to the fruit. - Joe Czerwinski.