Descripción

Este cuvée está bautizado con el nombre del toro de una fiesta regional en la que el hombre es perseguido y no al revés. Con este vino, elaborado a partir de Mourvèdre, Garnacha y Syrah, Michel Gassier pretende demostrar la expresión más íntima de su terroir. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Gassier
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
50% Mourvèdre, 35% Grenache, 15% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Costières de Nîmes
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Muy oscuro, casi negro, lo que anuncia que tiene buena concentración.
Nariz
Potente y muy complejo. Moras, especias, eucalipto y vainilla.
Boca
Rico, sedoso, taninos maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Se recomienda decantar antes de servir.

Viñedo y elaboración

Edad
La añada 2015 comenzó con buen clima. Las cálidas noches de agosto dieron bayas de una madurez fenológica maravillosa.
Suelo
Galets, piedra caliza arenosa, tiza.
Cosecha
Selección de viñas viejas y vendimia manual.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas. Maceraciones largas de 30 días.
Envejecimiento
12 meses de crianza sobre lías y en barricas de 500-600L.
Embotellado
Vino sin filtrar.

Opinión de los críticos

Jeb Dunnuck:

Always a Mourvèdre dominated cuvée, the 2015 Costières de Nîmes Lou Coucardié is a big, sweetly fruited, plum and sexy beast of a wine that offers lots of black raspberries, spiced plums, incense and cured meats. Big, full-bodied, unctuous and sweetly fruited, with a rounded texture, low acidity, and a good finish, Drink it over the coming decade or more. This was made with 50% stems and brought up in once used demi-muids.

The Wine Advocate:

The full-bodied, richly tannic 2015 Costieres de Nimes Lou Coucardie is a blend of 50% Mourvèdre, 30% Grenache and 20% Syrah aged in 600-liter demi-muids. At the moment, it's a bit dark and monolithic, resembling black cherry liqueur, but given its makeup, I expect it to develop additional complexity over the next 5 years. Certainly, the long, velvety finish suggests at least a bit of ageability.