Descripción

Reto, una de las referencias más conocidas de Juan Antonio Ponce, pasó a denominarse Ponce Blanco a partir de la añada 2022. Se elabora al 100% con la autóctona Albilla, la variedad más antigua de la que se tiene registro en la denominación de origen Manchuela. De perfil austero, mineral y con la chispa de los suelos graníticos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Producción
15.000 botellas
Variedad
100% Albilla
Origen
Manchuela
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color pajizo.
Nariz
Aromas cítricos, a frutas blancas, hierbas silvestres y lías finas.
Boca
Equilibrado, mineral y con buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Media legua, Ponza, Larras, Curilla, Fonta y Lincha.
Superficie
10 hectáreas.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Calcáreo, granítico y arcillo-calcáreo
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses barricas de 600 litros y fudres de 5.000 litros de roble francés.
Embotellado
Sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The grapes for the white 2023 Ponce Blanco had to be picked 10 days earlier to keep the minerality, the white fruit and floral aromas and to avoid excess ripeness and low acidity. It keeps the citrus and salty twist. Juan Antonio Ponce believes this is one of the vintages with more aging potential, together with 2013, 2016 and 2018. It has 12.5% alcohol, a pH of 3.1 and 6.4 grams of acidity. It feels more Atlantic than Mediterranean, very mineral, with notes of wet chalk, pollen, beeswax and dry flowers. It's tasty and serious, keeping the freshness like if it were a cooler year. 18,000 bottles produced. It was bottled in late March 2024. I also tasted a bottle of 2013, when it was called Reto, and it had developed notes of diesel and wax, keeping the mineral core but a little tired already. A 2015 was much fresher.