Descripción

Prados Fusión nace del equilibrio entre la frescura de la Garnacha y los matices de fruta compotada de la Syrah. Redondo y sedoso, resulta un tinto joven sin barrica de gran personalidad y un acabado impecable. 

Ficha técnica

La bodega
Pagos del Moncayo
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Subzona
Magallón (zona baja de Campo de Borja).
Variedad
Garnacha, Syrah
Origen
Campo de Borja

Cata

Vista
Color púrpura intenso.
Nariz
Aromas de tomillo fresco y romero impregnados de los prados cercanos.
Boca
Vino de gran expresión, impresionante, con notas de pura fruta madura: sedoso, sabroso y denso. Está condimentado con suaves tonos de roble y equilibrado con la acidez ideal. Magnífico, largo y generoso final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Puro placer por sí solo o como acompañamiento de platos de la alta cocina.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Corona (Garnacha) y Los Blanquizales (Syrah).
Descripción
Viñedos situados en la zona baja del Campo de Borja entre 350 y 450 metros de altitud. Se emplean técnicas de biocultivo en el que se descartan la mitad de los racimos para asegurar máxima calidad.
Suelo
Arcilloso y calizo.
Clima
Clima continental con veranos calurosos e inviernos fríos. Durante las noches de verano las temperaturas bajan, lo que permite moderar el crecimiento de la planta. La zona es muy seca y se caracteriza por tener pocas precipitaciones.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas de 19 kilogramos.
Vinificación
Maceración y fermentación alcohólica en lagares abiertos a baja
temperatura durante una semana. Tradicional pisado de la uva en los lagares para extraer su máximo potencial y minimizar el daño a los hollejos. Fermentación maloláctica en barricas de roble.