Descripción

Rodriguez Sanzo elabora este crianza con Tinta fina, la uva reina de Ribera del Duero. Su buen hacer se ha visto premiado no solo con una medalla de plata en la revista Decanter, sino también con diversas condecoraciones como es el Bacchus de Plata. Un tinto de corte clásico con aromas intensos y un gran potencial en boca.

Ficha técnica

El productor
Bodegas Rodríguez y Sanzo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota intenso con matices violáceos.
Nariz
Muy balsámico y elegante.
Boca
Taninos nobles, sumamente amable y con una sorprendente persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con un lechazo asado.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 30 y 40 años.
Suelo
Suelos complejos de arcillas calizas con gravas y arenas.
Vinificación
Criomaceración previa a la fermentación alcohólica durante no menos de 5 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas durante al menos 21 días, y después se realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
12 meses de crianza en barrica de roble español y francés y también en barricas de roble húngaro y rumano diseñadas por la propia bodega.