Descripción

Amatus (el Amado) procede de uvas muy maduras de cepas viejas de Monastrell, largamente sometidas a un delicado proceso de maceración en frío en lagares de cielo abierto, consiguiéndose así una alta concentración de color, extracto y aromas a frutas desecadas. Muy sabroso en boca, es dulce sin resultar empalagoso. 

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bleda
Tipo
Tinto Dulce
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rojo cereza con borde violáceo.
Nariz
Aroma potente, fruta roja y madura.
Boca
Sabor untuoso, dulce, con taninos maduros y una potente concentración frutal.
Temperatura de servicio
Entre 5 y 7 ºC.
Maridaje
Postres, tartas y helados, pero también quesos, foie o patés.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos situados a 700 metros de altitud.
Clima
Mediterráneo continentalizado de carácter semiárido, caracterizado por la pluviometría escasa e irregular.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración en frío en lagares de cielo abierto.