Descripción

Millesimé de la añada 2015 a la que se le añade un pequeño porcentaje de Chardonnay para darle un perfil diferenciador, más vertical. Es un champagne que destaca por sus matices de notas tostadas. Perfecto para consumir ahora, pero si se espera un par de años mostrará todo su potencial. 

Ficha técnica

La bodega
André Clouet
Tipo
Champagne
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
90% Pinot noir, 10% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Todos los Champagnes de André Clouet proceden de diversas parcelas del pueblo de Bouzy, todas ellas clasificadas Grand Cru.
Superficie
9 hectáreas.
Suelo
Suelos frescos, arcillo calcáreos.
Clima
Las viñas de Champagne son las situadas más al norte de todas las AOC de Francia. La temperatura media es de 10,4 ºC. Las viñas están orientadas al sur y sureste para aprovechar hasta el último rayo de sol. La insolación es suave, 1650 horas al año, de las que más de un cuarto se reparte entre julio y agosto. La pluviometría, regularmente repartida a lo largo del año, es de 650 a 700 litros al año.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza en rimas de 4 años.