Descripción

Ibicea Flor 2020 es un blanco fresco y aromático que se elabora con Malvasía, una variedad que le confiere una gran expresividad aromática y un final salino y mineral.

Ficha técnica

La bodega
Ibicea
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Malvasía
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz
Alta intensidad aromática en la que destacan aromas a fruta blanca de hueso como el melocotón y el albaricoque. Notas a flores blancas como el azahar y ligeros aromas a mango y piña.
Boca
Fresco, equilibrado, salino y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual la primera quincena de septiembre en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
Maceración prefermentativa del mosto en frío junto con la piel de la uva. Posterior fermentación con levaduras autóctonas de la propia uva en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante un mes.
Envejecimiento
Crianza bajo velo de flor durante 3 meses.