Descripción

Coupage clásico al estilo de Burdeos elaborado por Johan Reyneke, propietario de una de las bodegas  biodinámicas más interesantes de Sudáfrica. Frescura, intensidad y concentración se combinan para mostrar lo mejor de Stellenbosch en un vino honesto, en boca limpio y mineral. 

Ficha técnica

La bodega
Reyneke Wines
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
37% Cabernet sauvignon, 36% Merlot, 27% Cabernet franc
Origen
Stellenbosch
Certificación
Demeter

Cata

Vista
De un profundo color granate con ligeros reflejos color teja.
Nariz
Delicada y fragante, distinguida por aromas a grosella y arándano sobre ligeras notas de madera tostada, regaliz, nuez moscada, laurel y recuerdos terrosos.
Boca
Tinto elegante, con buen volumen, textura y taninos sedosos.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Delicioso acompañando carnes asadas o guisadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en una ladera de Stellenbosch.
Vinificación
Fermentación en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés (un 30% nuevas).