Descripción

Este blanc de blancs es la piedra angular que define el característico estilo de Henriot. La mineralidad y la complejidad definen este champagne elaborado mayoritariamente con viñedos de Côte des Blancs. Con un magnífico potencial de guarda, esta joya es puro virtuosismo. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Henriot
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
De color oro, brillante y cristalino. Exhibe delicadas burbujas.
Nariz
Fresca y mineral. Brillan las notas cítricas, de melocotón y de flores frescas. Al final, aparecen los recuerdos de pastelería y de mantequilla fresca.
Boca
Viva, generosa y potente. El toque fresco de limón da paso al sabor delicioso del brioche. Los apuntes de membrillo y de miel emergen en su posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2031 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con pescado al horno, con marisco fresco, con fritos y con carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Más de dos tercios de las uvas que se emplearon para la elaboración de este champagne proceden de viñedos Premier y Grand Cru de la Côte des Blancs, concretamente de los pueblos de Le Mesnil-sur-Oger y Avize.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Vinificación
Por el método tradicional (segunda fermentación en botella). El 'coupage' cuenta con al menos el 40% de vinos de reserva y con una pequeña cantidad del prestigioso Cuve 38 de esta casa.
Envejecimiento
Crianza en rima de 4 a 5 años.

Opinión de los críticos

Decanter:

Subtle notions of toast have a lovely tinge of lemon and roasted hazelnut on the nose. Lively mousse on a tender palate bubbles with toasty, nutty autolysis. As it warms up, the mousse softens and shows a sunny roundness of yellow stone fruit that sits well with the toasty yeast notes. Drinking Window 2020 - 2025.

James Suckling:

Lemon blossom, lime zest, flaked almonds, bread dough and chalk on the nose with a hint of dried ginger. It’s fresh and elegant with sharp acidity and a delicate mousse. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The latest rendition of Henriot's NV Blanc de Blancs is showing well, opening in the glass with notes of nectarine, citrus oil, toasted bread and light reduction. Medium to full-bodied, fleshy and enveloping, with a generous core of fruit, lively acids and a pretty pinpoint mousse, it concludes with a saline finish. This is a comparatively rich iteration of this cuvée, and it should pick up additional complexity with age.

Wine Enthusiast:

Chardonnay from the Côte des Blancs yields up its typical crisp and mineral texture over the ripeness of the Henriot style. The Champagne is balanced, fruity with fine acidity to match and the bottling is ready to drink.