Michel Chapoutier

Ha llegado el momento más esperado del año. Por fin puedes hacerte con los vinos de alta gama del maestro francés Michel Chapoutier. [break]

Los verdaderos amantes del vino saben lo que supone comprar ‘en primeur’. Significa diferenciarse del resto, ir un paso por delante, no solo por ser los primeros en recibir la nueva añada sino también por vivir semejante experiencia enológica.

Estos vinos de la cosecha 2023, que actualmente se encuentran en fase de maduración, no saldrán de la bodega hasta febrero de 2025. Pero mientras, para que comprendas que lo bueno se hace esperar te damos un adelanto de cómo van a lucir las joyas que se están creando con paciencia y mimo en cada una de las principales apelaciones.

La característica general de todos estos primeurs es que la 2023 fue una añada desafiante que sorprendió por su increíble equilibrio y frescura, pese a haber sufrido muchas variaciones climáticas que provocaron una sequía extendida.

Si hay algo que representa a esta bodega es el respeto de la tierra y del entorno. Desde sus inicios, Michel tenía claro que quería apostar por la viticultura ecológica y biodinámica con el fin de reflejar la expresión más pura del terroir. Fiel a sus principios, esta determinación se palpa en cada cosecha, como veremos en las referencias del Ródano y del Rosellón de esta selección avanzada.

Chapoutier es sinónimo del Ródano, especialmente de las regiones de Ermitage y Châteauneuf du Pape pero también de Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage y Côte-Rôtie, de donde proceden sus vinos más icónicos. En estas zonas, la cosecha se caracterizó por una primavera suave y una ola de calor veraniega que obligó a adelantar la vendimia. Pese a un fuerte déficit hídrico y una brotación lenta, los esfuerzos en los viñedos han dado lugar a vinos extraordinariamente frescos y ligeros, elaborados a partir de uvas perfectamente estructuradas que cuentan con una acidez bien equilibrada. Las primeras catas apuntan hacia tintos elegantes elaborados a partir de Syrah y Garnacha, con notas sabrosas de fruta negra y taninos sedosos. Por otro lado, los blancos de Marsanne se definen por su notable untuosidad y mineralidad. Esto será un sello distintivo de la añada.

En el Rosellón, de donde proceden tres de los vinos de esta colección, la añada 2023 está considerada como sorprendente ya que ha ofrecido unos vinos armoniosos y con una gran complejidad aromática a pesar de unas condiciones climáticas tan extremas, pero gracias a las prácticas biodinámicas la vid reaccionó bien a la sequía provocada por la fuerte ola de calor. Los vinos muestran buena acidez y frescura junto a una salinidad persistente muy característica de sus terruños rocosos. La suavidad y los taninos sedosos de la Garnacha se equilibran con un toque de potencia aportada por la Monastrell y la Syrah.

Recuerda que la entrega de todos los vinos está prevista para febrero de 2025. ¿Te ha gustado lo poco que has leído sobre ellos? Pues imagina el resultado final en copa. Pero paciencia, que todo lo bueno llega y estas maravillas auguran un futuro prometedor.